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何為血橙、紅肉臍橙教您如何辨別區分

何為血橙、紅肉臍橙教您如何辨別區分

發布時間:2016-01-07

血橙

 

    果攤上有一種叫做Blood Orange的橙子,里面是深紅色的。貌似全世界人民都喜歡比較夸張的詞匯——血橙,他是橙(Citrus sinensis)的變種,俗稱紅橙。它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液,較尋常的橙體積;表皮通常有小凹點,但也可以是平滑的。血橙首次出現在1850年的歐洲,新鮮的,有明亮的紅色條紋,并且香甜多汁,有一種芬芳的香氣,有幾個品種是略呈橢圓形的,血橙大都無核。

血橙

 

    該品種從塔羅科血橙珠心系后代中選育而成。其樹勢強,枝粗葉大,多刺,緩和樹勢后豐產、穩產,以弱枝結果為主。果實倒卵形或短橢圓形,果梗部有明顯溝紋,單果重200-250g,為血橙中最大的晶系,果皮特光滑,成熟時果皮及果肉血紅色。果實一般1月下旬成熟,因外觀極其美觀,迎合中國人喜慶日子喜歡紅色的習慣,加之果肉細嫩化渣,汁多味濃甜,香氣濃郁,可溶性固形物12%-13%,果大無核,具極強的市場競爭力。塔羅科血橙新系營養豐富,極宜鮮食,果汁含有豐富的維生素E,p胡蘿卜素,花青素苷和類黃酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌癥發生等生理作用。作為晚熟甜橙,是目前推廣的重要優良品種。

血橙的肉為紅色或者是橙色

 

氣候條件

 

    陽光充足,溫度8℃以上,最好20~32℃之間,空氣濕潤,空氣濕度保持在65%~90%之間最好,肥水充足,土壤深厚,旱可灌、澇可排。要求土壤土層深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0;果園地勢坡度低于25度。

 

種植的區域

 

    在西班牙、意大利和北美。中國主要分布在四川資中縣、江西贛州一帶。

 

紅肉臍橙

 

    紅肉臍橙,又名卡拉卡拉臍橙。為“948”項目引進品種。為秘魯選出的華盛頓臍橙的芽變。該品種樹勢強,開張,大枝粗長而披垂。葉片偶有細微斑葉現象,小枝梢的形成層常顯現淡紅色。果實圓球形或橢圓形,一般閉臍,平均單果重200g,最突出的性狀是紅色系胡蘿卜素存在于汁胞壁中,雖然果肉呈均勻的粉紅色至紅色,但流出的果汁仍為橙色,有特殊香味,品質優,十分適合作水果色拉或,拼盤?扇苄怨绦晕锖13.3%,早果性好,定植二年始花,三年有一定產量,果實12月上旬成熟。是目前臍橙類唯一的紅肉新品種,平均果重200克左右,座果率高、投產早、極耐儲藏,冷庫儲藏期達4個月以上。

紅肉臍橙

氣候條件

 

    紅肉臍橙適宜種植于年平均氣溫在17.5℃以上,多年極端最低氣溫均值在-3℃以上地區栽培。

 

種植的區域

 

    年活動積溫5500~6500℃,果實成熟前的10月底至11月晝夜溫差大的臍橙適栽區,且冬天霜凍或有霜凍出現時間12月底以后或時間短暫的區域適宜種植,長江中上游為適栽區,廣東平遠上遠地區也有種植。但熱量條件稍遜的地區栽培表現果實偏小,大小不整齊。

 

紅肉臍橙

辨別區分

   

    有不少人將血橙與紅肉臍橙混為一談,實為兩個不同的柑橘品種,那么如何區分血橙和紅肉臍橙呢?

 

    一是果外形略有不同:紅肉臍橙為圓形或近圓形,血橙為短橢圓形或倒卵圓形。

 

    二是果皮色彩不同:紅肉臍橙果皮與普通臍橙一致,只是果肉為紅色,而血橙經過儲存上血后,果皮呈現紫紅色彩。

 

   三是果肉不同:紅肉臍橙果肉為粉紅色紫紅色,為均勻的紅色;而血橙有明顯的紅色條紋。

 

    四是營養素不同:紅肉臍橙著色色素為番茄紅素,而血橙色素為花青素,是柑橘中唯一含花青素類的品種。

 

   五是果面肚臍不同:紅肉臍橙有閑臍;血橙沒有肚臍。

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